Un Círculo Rojo

Una lista de comidas y bebidas que amo Uno de los platillos que amo tanto comer como cocinar es el risotto . Puede ser de gambas, tomates secos, champiñones, da igual. Amo el risotto con locura, prepararlo es uno de mis mayores placeres. Desde la búsqueda de los ingredientes hasta el emplatado. Amo todo el proceso. Otra de mis comidas favoritas es la pasta carbonara , la verdadera, sin crema; solo las yemas de huevo, el tocino y el queso pecorino romano.  También, me encantan las tablas de queso, fresco o madurado, con frutas y embutidos de todo tipo, acompañado siempre de un buen vino. Sonrío solo de pensar en alguna de estas exquisiteses. De la cocina francesa, eterna enamorada de la sopa de cebolla , su pan tostado y su gruyère derretido. El c oq au vin y el boeuf bourguignon  como cliché que me quedó de películas de Hollywood, en especial de July & Julia, que cuenta la historia de Julia Child.  De Portugal, sus pasteles de nata y las alheiras, de Grecia la moussa...